마음 Thought

アジョシの想い

Only One Meal

アジョシは京都・祇園発の「冷麺屋」である。その傍ら「韓国居酒屋」の一面もあるが「こだわりの京都冷麺」を食べて欲しいという想いは開店当時から揺らぐことはない。もしラーメン屋さんに行って「お通し」が出てきたらどう思うだろう…。
だからこそアジョシは「お通し代」や「深夜料金」は一切いただきません。好きなものを好きなだけ食べて欲しい。この想いこそがアジョシのこだわりである。

이름의 유래 Origin of name

名前の由来

Ajoshi

アジョシとは韓国語で「おじさん」といいます。どれだけ歳を重ねても、味のある愛される人柄で在り続けたい。
と同時に、アジョシという空間が永遠のもので在り続けるという想いが込められています。

목표 Goal

アジョシが目指すもの

Bliss

世代・国を超えて愛され、食を通じて思い出される心のふるさとでありたいと願っています。自分の世代、親の世代、子の世代、三世代が一緒に笑顔で食卓を囲める、アジョシの味と空間を提供し続けていきたいと思います。

고객 To Customers

お客様へ

Your Best Time

京都発祥の唯一無二を追求し続けた結果、辿り着いた「京都冷麺」。そんなアジョシの想いが詰まった「こだわりの京都冷麺」を是非ご賞味いただきたい。しかし、他にもこだわりの韓国料理の数々や、はたまたお酒を１杯引っ掛けて帰るのも大歓迎。お客様にとってそれぞれの満足を超えた感動を届けられるよう、アジョシはこれからも精進してまいります。