アジョシ 京都 韓国料理 旅行 沖縄 山羊料理
344 Views 2018.5.18

アジョシの看板メニュー『京都冷麺』が美味しい季節がやってきました!続・アジョシスタッフのGW旅行記!南の島から通信~🎵

皆さまこんにちは~‼
アジョシ桂五条店の新美です。いつもブログを御覧いただきありがとうございます。

今週もだいぶ気温が高くなり、もう少しで夏が来そうな雰囲気になってきましたねぇ♪

先週は私、夏🌻を 先取りに那覇へといきました‼(その前に梅雨を先取りに‥(*T^T))

最近、(ここ3、4年ほど、)沖縄ではまっているものがありまして‥

それは何と‼山羊料理です!

過去に1度だけ那覇の居酒屋さんで初めて山羊刺しを食べたのですが…。とてもクセが、強かった記憶がありました…( ̄□||||

それから数年経ち、石垣島の知り合いに、石垣にある山羊料理屋を教えてもらい、いざ再挑戦…

そのお店は山羊汁山羊そば牛汁そばが、あり私は山羊そばを頼んでみました…

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出てきたそばは意外にもあのクセが殆ど無く、山羊の旨味が凄く濃厚な味わいでとても美味しかったんです!で、その味が忘れられなく…。今では行くたびに山羊料理屋さんに行ってます!笑

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沖縄ではお祝い事の席やお正月に必ず出てくるそうです。興味ある方は是非試してみて下さい!専門店ほど、臭みが無くて美味しいです。ただ…合わない方もいるので注文の際はお気をつけください!…f(^^;

また、山羊そばでは無く沖縄のそばと言えば… 勿論❗

沖縄のソウルフード、沖縄そば‼

チェーン店もいいですが、昔ながらにこだわって作っているお店に是非行っていただきたいです。

アジョシ 京都 韓国料理 旅行 沖縄 沖縄そば

昔は麺に入れる鹹水の代わりにカジュマルの木の木灰汁を使い麺を作っていました。その麺のなんとも言えない味わいと豚骨と鰹で取ったそばダシのコラボレーションが、食べる人の心を惹き付けます‼

そして皆様ご存知!麺料理といえば、アジョシにも人の心を惹き付けるソウルフードがあります‼

アジョシの看板メニュー!

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京都冷麺です🎵

オーダーが、入ってから作る手打ち麺!毎日仕込む特製冷麺スープ!!ツルっとしたのど越しとコシのある麺にサラッとしたコクのあるスープが、絶妙にマッチした美味しい冷麺です‼

これだけを食べに毎週通っていただける方もいるくらいアジョシのソウルフードです‼ 私も毎日美味しく出来ているか味見に食べてます(^^)d

これからどんどん暑くなる時季に是非アジョシで京都冷麺を堪能して下さい‼あなたの心に響く美味しい冷麺を心を込めて御作りします~🎵

今週も皆さまのお越しを心より御待ちしております。

このブログを書いた店舗

アジョシ 桂五条店

TEL 075‐382-1444
営業時間 17:30 ~ 24:00
定休日 水曜日
住所 〒615-8223 京都市西京区上桂前田町13-4
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